How to make थाय बेक्ड ड्रमस्टिक्स - चिकन तंगडी थाय मसालों के साथ ऑवन में पके हुए
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मुख्य सामग्री : चिकन टंगड़ी (ड्रमस्टिक्स) (Chicken Drumsticks), प्याज़ (Lemongrass)
क्यूज़ीन : थाई
कोर्स : मुख्य कोर्स चिकन
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री थाय बेक्ड ड्रमस्टिक्स
चिकन टंगड़ी (ड्रमस्टिक्स) ८
प्याज़ कटे हुये२ स्वास्थ्यवर्द्धक
लहसुन ८-१० कलियाँ
लेमन ग्रास १ इन्च की डंडी
इमली का पल्प १ बड़ा चमचा
डार्क सोय सॉस १ बड़ा चमचा
ओयस्टर सॉस १ बड़ा चमचा
ब्राउन शुगर चुटकी
नमक स्वादानुसार
विनेगर १ बड़ा चमचा
ऑइल ग्रीज़ करने के लिये
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। एक ब्लेन्डर जार में प्याज़, लहसून, लेमन ग्रास, इमली का गुदा, सोय सॉस, ऑयस्टर सॉस, ब्राउन शुगर, नमक और सिर्का डालकर बारीक पीसें।
स्टेप 2
चिकन ड्रमस्टिक्स पर कुछ चीरें लगाएँ, उसपर तैयार किया मसाला लगाएँ और रेफ्रिज़्रेटर में दो से तीन घन्टों तक मॅरिनेड होने दें।
स्टेप 3
एक बेकिंग ट्रे पर तेल लगाएँ, उसपर मॅरिनेट किये ड्रमस्टिक्स रखें, ट्रे को गरम ऑवन में रख कर बारह से पन्द्राह मिनट तक बेक करें और बीच बीच में तेल लगाते रहें। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.