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मुख्य सामग्री | नारियल की मलाई, काजू |
क्यूज़ीन | कर्नाटक |
कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
तैयारी का समय | १.३०-२ घंटा |
खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | नरम |
खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
अन्य | शाकाहारी |
सामग्री टेंडर कोकोनट एंड कैश्यूनट सुक्के
- १ कप नारियल की मलाई सलाइस किया हुआ
- काजू
- १ बड़ा चमचा ऑइल
- १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
- ३-४ कलियाँ लहसुन कुटा हुआ
- १ प्याज़ कुटा हुआ
- ५-६ कड़ी पत्ते
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर कुटा हुआ
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- स्वादानुसार समुद्री नमक
- ३ बड़े चम्मच टमाटर /टोमाटो प्यूरी
- २ बड़े चम्मच नारियल थोड़ा छिलका उतरा हुआ
- १/२(आधा) कप गाढ़ा कोकोनट मिल्क/ नारियल का दूध
- २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
विधि
- एक नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें और इसमें जीरा, लहसुन और प्याज़ डालें और हल्का भूरा हो जाने तक भूनें।
- कड़ी पत्ते डालकर मिला लें। टमाटर, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर डालें और थोड़ी देर पकायें। काजू को निथार लें और डालें। थोड़ा सा पानी डालें।
- थोड़ी देर पकायें और समुद्री नमक, टोमाटो प्यूरी डालकर मिलाएं। फिर डालें नारियल के स्लाइस और नारियल और मिला लें। अब डालें कोकोनट मिल्क और पानी सूख जाने तक पकायें।
- फिर डालें हरा धनिया और अच्छी तरह मिला लें। गरमागरम परोसें।