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| मुख्य सामग्री | Brown chane, ताज़ा हरा धनिया |
| क्यूज़ीन | गुजराती |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | ११-१५ मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री तरीवाले चने
- १ कप Brown chane दो हिस्सों में कटा हुआ
- २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया
- २ हरी मिर्च
- १ इंच टुकड़ा अदरक
- स्वादानुसार नमक
- २ बड़े चम्मच ऑइल
- १ छोटा चम्मच जीरा
- चुटकी हींग
- १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- २ बड़े चम्मच धनिया पावडर
- १ कप टमाटर
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
विधि
- प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। टमाटर को बारीक काट लें। अदरक, हरी मिर्च और हरा धनिता मोटा काटकर नमक के साथ मिक्सर जार में थोड़ा दरदरा पीस लें।
- कुकर में जीरा और पिसा हुआ पेस्ट डालें और थोड़ा सा पानी डालकर भून लें। आधा कप पानी डालें और मिला लें।
- हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर और हींग डालें और मिला लें। भिगोए हुए चने, थोड़ा नमक डालें और मिलाकर टमाटर नरम होने तक भूनें।
- अब 2 कप पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगा लें और 5-7 सीटी बजने तक पकाएँ।
- कुकर ठंडा करके खोलें, गरम मसाला पावडर डालकर मिला लें और गरमागरम परोसें।
