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| मुख्य सामग्री | पान के पत्ते, कसा हुआ नारियल |
| क्यूज़ीन | फ्यूज़न |
| कोर्स | मिठाई |
| तैयारी का समय | 16-20 मिनट |
| खाना पकाने के समय | 16-20 मिनट |
| सर्विंग्स | 4 |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री ताम्बुल बर्फी विद कूल रबड़ी
- ७-८ पान के पत्ते कटा हुआ
- ७ बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल
- ५ बड़े चम्मच चीनी
- ३ बड़े चम्मच मिल्क पावडर
- १/४ छोटा चम्मच इलाईची का पावडर
- सुपारी बनाने के लिए
- १ १/२ बड़े चम्मच किसा हुआ नारियल
- १ बड़ा चम्मच चीनी
- १/४ बड़ा चम्मच कोको पावडर
- १/२ बड़ा चम्मच मिल्क पावडर
- परोसने के लिए
- ४ कटा पान
- १ छोटा चम्मच घी
- ४ बड़े चम्मच मीठा पान मसाला
- १ कप रबड़ी
- १ छोटा चम्मच पिसा मेवा
- १/२ छोटा चम्मच गुलकंद
विधि
- पान, नारियल, चीनी और 2 बड़े चम्मच मिल्क पावडर साथ में पीसें। इस मिश्रण को एक नॉन स्टिक पैन में भूनें। 1 बड़ा चम्मच मिल्क पावडर और इलाइची पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- ठंडा होने दें। सुपारी बनाने के लिए एक नॉन स्टिक पैन में नारियल, चीनी, कोको पावडर और मिल्क पावडर भूनें जबतक सब कुछ अच्छी तरह मिल जाए। मिश्रण के गुनगुना रहते ही छोटे गोले बनाएँ। हर पान पर ¼ छोटा चम्मच घी लगाएँ, उसपर पान-नारियल के मिश्रण एक परत फैलाएँ।
- उसके ऊपर 1 बड़ा चम्मच पान मसाला फैलाएँ और फिर पान-नारियल के एक और परत से ढक दें। बाउल में रबड़ी डालें, पीसा मेवा और गुलकन्द से सजाएँ। बर्फी को पान पर से निकालें और सर्विंग प्लेट पर रखें। हर बर्फी पर सुपारी का एक गोला रखें और परोसें।
