How to make टमाटर और मटर का पुलाव - टमाटर, मटर और हल्के मसालों के साथ बना पुलाव
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मुख्य सामग्री : बासमती चावल(Tamatar Puree), टमाटर /टोमाटो प्यूरी (Basmati Rice)
क्यूज़ीन : पंजाबी
कोर्स : चावल
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर :
स्वाद : मसालेदार
सामग्री टमाटर और मटर का पुलाव
बासमती चावल भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई१ १/२(डेड़ कप
टमाटर /टोमाटो प्यूरी १ १/२(डेड़ कप
हरे मटर १/२(आधा) कप
ऑइल १ बड़ा चमचा
जीरा १ छोटा चम्मच
हींग चुटकी
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
गरम मसाला पावडर १ छोटा चम्मच
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें ज़ीरा डालें और एक मिनट तक भूनें। हिंग और टमाटर की प्यूरी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक कर पकाएँ जबतक तेल उपर आने लगे।
स्टेप 2
अब चावल, लाल मिर्च पावडर, नमक और गरम मसाला पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ढाई कप पानी डालकर मिलाएँ और मिश्रण को उबलने दें। ढक कर मध्यम आँच पर दस मिनट तक पकाएँ।
स्टेप 3
अब हरे मटर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर से ढक कर चावल को पूरी तरह पकाएँ। हरा धनिया से सजाएँ और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.