टमाटर में पनीर भुर्जी

सामग्री टमाटर में पनीर भुर्जी

• २०० ग्राम पनीर
• १ बड़े चम्मच ऑइल
• २ हरी मिर्च
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक हरी शिमला मिर्च
• २ बड़े चम्मच ताज़ा हरा धनिया
• १/२(आधा) छोटा चम्मच जीरा
• १ छोटा चम्मच अदरक घिसा हुआ
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
• स्वादानुसार नमक
• ८ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर

विधि

1. एक नौन स्टिक पैन में तेल गरम करें। पनीर को क्रम्बल करें। हरी मिर्च को बारीक काट लें। हरी शिमला मिर्च को भी बारीक काट लें।
2. हरा धनिया भी काट लें। तेल में जीरा और अदरक डालें और भून लें। हरी मिर्च, शिमला मिर्च और हरा धनिया डालकर मिला लें।
3. फिर पनीर, नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक बाउल में डाल दें। अब टमाटर के कप बनाने के लिए उपर से एक स्लाइस काटें।
4. फिर पल्प निकाल लें, फिर नीचे से एक पतला स्लाइस काट ताकि टमाटर को खड़ा रख सकें।
5. अब पनीर भुर्जी को टमाटर के कप में भरें और एक ग्लास बाउल में रखें। इसे माइक्रोवेव में रखकर 4 मिनिट तक ग्रिल करें। गरमागरम परोसें।