टमाटर की कढ़ी

टमाटर इस कढी को एक नया अन्दाज़ देता है

By Sanjeev Kapoor 27 Jan 2015 in रेसिपी वेज

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सामग्री टमाटर की कढ़ी

2 टमाटर को मोटा काटकर ब्लेन्डर जार में डालें। बाकी 2 टमाटर बारीक काट लें।एक गहरे नॉन स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम कर लें, उसमें राई, हींग, जीरा, मेथी दाना डालकर भूने।
फिर कढ़ी पत्ते और बारीक कटे टमाटर डालकर मिला लें।
अदरकऔर लहसुन को मोटा काटकर ब्लेन्डर जार में डालें और प्यूरी बना लें। इस प्यूरी को पैन में डालें, हरी मिर्च, हल्दी पावडरऔर नमक डालकर मिला लें।
बेसन को ¼ कप पानी में अच्छी तरह मिला लें और पैन में डालें और मिला लें। फिर ढक कर गाढ़ा होने तक पका लें।
फिर हरा धनिया डालें, पैन को ढक दें और धीमी आँच पर 10 मिनिट तक पकाएँ। पके हुए चावल के साथ गरमागरम परोसें|