How to make ताबुले स्टफ्ड टोमाटोस - स्वादिष्ट और स्वास्थ्य पूर्वक- ताबुले सॅलॅड से भरे टमाटर.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : गेहूँ का दलिया(Cracked Wheat), टमाटर(Tomatoes)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : २६-३० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री ताबुले स्टफ्ड टोमाटोस
गेहूँ का दलिया भिगोया हुआ१/२(आधा) कप
टमाटर ८ स्वास्थ्यवर्द्धक
पार्सले कटे हुये६ बड़े चम्मच
हरे प्याज़ पत्तियों समेत कटे हुये
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च कुटी हुई५-६
नींबू १
मूली १/४(एक चौथ स्वास्थ्यवर्द्धक
किशमिश २ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
टमाटरों केऊपरी भाग से पतला स्लाइस काटकर उनके बीच वाला गूदा और बीज निकाल कर टमाटरों को खोखला बना लें।
स्टेप 2
फिर उनहे गरम पानी में डालकर ब्लान्च करें और फिर छिलका निकाल लें। अब टमाटरों के निचले भाग से पतले स्लाइस काट लें ताकि वे खड़े हो सके।
स्टेप 3
पार्सले एक बाउल में रखें। बुरघुल को मलमल के कपड़े पर डालकर अच्छी तरह निथार लें। उसमें से पूरा पानी निचोड़ लें और पार्सले के साथ मिला लें।
स्टेप 4
अब हरा प्याज़, नमक, कुटी हुई काली मिर्च और निकाला हुआ गूदा और बीज डालें, फिर डालें नींबु का रस।
स्टेप 5
मूली को कद्दुकस कर डालें और साथ में डालें किशमिश और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 6
टमाटरों पर थोड़ा नमक छिड़कें, फिर उनमें बुरघुल का मिश्रण भरें और हल्का सा दबा लें। ठंडा करके परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.