स्वीटकॉर्न क्रैबमीट सूप

सामग्री स्वीटकॉर्न क्रैबमीट सूप

• २ १/२ कप क्रीम स्टाइल कोर्न/मकई
• ३ बड़े चम्मच क्रैब मीट पका हुआ / पकी हुई / पके हुए
• ३ कप चिकन स्टॉक
• २ बड़े चम्मच कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च
• स्वादानुसार नमक
• १/२ छोटा चम्मच सफेद मिर्च पावडर
• १ बड़ा चम्मच चीनी
• २ अंडों की सफेदी
• हरे प्याज़ की पत्तियाँ कटा हुआ सजाने के लिए

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में चिकन स्टॉक को उबालें। कॉर्नस्टार्च ¼ कप पानी में अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठली नही रहे। एक दूसरे बाउल में नमक, वाइट पेप्पर पावडर, ½ बड़ा चम्मच चीनी और थोड़ा पानी डालकर मिलाएँ।
2. उबलते स्टॉक में क्रीम स्टाइल स्वीटकॉर्न डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर चीनी-पेप्पर का मिश्रण और कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाकर 2-3 मिनिट पकाएँ। नमक चखें और बची हुई चीनी डालें।
3. अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल आने तक पकाएँ। अन्डों के सफेदी को फेंटकर पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब क्रैबमीट डालकर मिलाएँ और 1 मिनिट तक पकाएँ। कटे हरे प्याज़ के पत्तों से सजाकर गरमागरम परोसें।