स्वीट रोटी

सामग्री स्वीट रोटी

• १ १/२(डेड़ कप आटा
• ८ बड़े चम्मच गुड़ घिसा हुआ
• १ छोटा चम्मच तिल
• बड़े चम्मच घी
• स्वादानुसार नमक

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन गरम करके उसमें गुड़ और दो बड़े चम्मच पानी डालकर धिमी आँच पर पकाएँ जब तक गुड़ पिघल जाए। आँच पर से उतार कर ठंडा करें।
2. एक बाउल में आटा, पिघला गुड़, तिल, घी, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर सख्त लोई गूदें।
3. लोई के चार समान हिस्से बनाएँ और हर हिस्से को बेलकर पाँच इन्च की रोटी बनाएँ। एक नॉन स्टिक तवा गरम करें, उस पर एक एक करके रोटियाँ मध्यम आँच पर पलटते हुए सेकें जब तक वे दोनो तरफ से समान सुनहरे बन जाए।
4. थोड़ी घी लगाएँ और परोसें।