How to make स्वीट राइस विद फ्रूट - चावल, फल, फल का रस, गुड़ और कुछ अच्छी चीज़ें डालकर बना यह दिलचस्प पकवान |
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : बासमती चावल(Basmati rice ), कॉकटेल फ्रूट(Cocktail fruits )
क्यूज़ीन : महाराष्ट्रियन
कोर्स : चावल
For more recipes related to स्वीट राइस विद फ्रूट checkout राइस इन लोटस लीफ , पायनॅप्पल पुलाव , टमाटर और मटर का पुलाव , टॉमेटो ऍन्ड ऑलिव रायस . You can also find more चावल recipes like राईस विद सेसमे फ्राइड वेजिटेबल्स, केसरी पुलाव, आंधरा स्टाइल चिकन पुलाव, वेज मंचूरियन फ्राइड राइस .
तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर :
सामग्री स्वीट राइस विद फ्रूट
बासमती चावल भिगोया हुआ / भिगा हुआ / भिगी हुई१ कप
कॉकटेल फ्रूट १ टिन
मिक्स्ड फ्रूट जूस १ टिन
मक्खन २ बड़े चम्मच
तेज पत्ते २
फूलचक्री १
काली मिर्च ५-६
केसर कुछ ताजा
नमक
गुड़ १/२(आधा) कप
पुदीने के पत्ते कुछ
ताज़ा पाइनेपल / अनानास १
चीनी १/४(एक चौथ कप
दालचीनी १ इन्च की डंडी
आलमंड/बादाम १०
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें तेज़ पत्ते, बदियाँ, काली मिर्चें डालें और महक आने तक भूनें। पानी में से चावल छानकर डालें और 2 मिनिट तक भूनें। कॉकटेल फ्रूट का टिन खोलकर फ्रूट पैन में डालें। इसी प्रकार मिक्ड् फ्रूट जूस भी डालें।
स्टेप 2
अच्छी तरह मिलाएँ। 2 बड़े चम्मच पानी में केसर मिलाकर पैन में डालें, साथ में डालें नमक, कसा गुड़ और अच्छी तरह मिलाएँ। कुछ ताज़े पुदीने के पत्ते डालें। थोड़ा पानी छिड़कें, ढक कर पकाएँ जब तक चावल पक जाए।
स्टेप 3
अनानास को लम्बाई में आधा करें, एक आधे में से बीच का गूदा निकालें ताकि एक पतला दिवार जैसा रह जाए। निकाले हुए गूदे को काटें। एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में ¼ कप चीनी गरम करें, 2 बड़े चम्मच पानी डालकर मध्यम आँच पर पकाएँ जब तक चीनी जलने लगे। तब तक बादाम के पतले स्लाइस काटें। पैन में अनानास के टुकड़े डालकर मिलाएँ
स्टेप 4
चावल पर से ढक्कन हटाएँ और हल्के हाथ से चलाएँ ताकि चावल के दाने नहीं टूटे। अब चावल को अनानास के कटे हुए आधे हिस्से में डालें और उसे सर्विंग प्लेट पर रखें। जले चीनी में मिलाए अनानास के टुकड़े चावल के ऊपर रखें और पैन में बचा रस उसके ऊपर डालें। बादाम के स्लाइस के ऊपर छिड़कें, कुछ ताज़े पुदीने के पत्तों से सजाएँ और परोसें।
Most Visited Recipes
Recently Added Recipes
.jpg)
Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.