How to make स्वीट पॉटेटो स्नॅक नियॉकी - शक्करकन्द की नियॉकी नाश्ते में बहुत अच्छी लगती हैं
यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.
मुख्य सामग्री : शक्करकंद(Sweet potatoes), अनियन पावडर(Onion powder)
क्यूज़ीन : इटालियन
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : २१-२५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री स्वीट पॉटेटो स्नॅक नियॉकी
शक्करकंद उबले, छिले और मसले हुए ३ स्वास्थ्यवर्द्धक
अनियन पावडर १ छोटा चम्मच
पार्मेज़ान चीज़ पावडर २ बड़े चम्मच
जयफल का पावडर १ चुटकी
अंडे की ज़र्दी १
नमक स्वादानुसार
कुटी हुई कालीमिर्च ३/४ छोटा चम्मच
मैदा १/२ कप + छ
ऑइल तलने के लिए
लहसुन का पावडर १ छोटा चम्मच
पैपरिका १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
पार्मेज़ान चीज़ पावडर ३ बड़े चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक बाउल में आलू, पार्मेज़ान चीज़ पावडर, जायफल पावडर, अन्डे की पिली, नमक, आधा छोटा चम्मच कुटी काली मिर्च और मैदा डालकर मिलाएँ और नरम लोई गूंदें।
स्टेप 2
सब मसाले मिलाकर रखें। लोई का दो सेन्टिमिटर व्यास का सिलिन्डर बनाएँ और उसके एक इन्च के तुकडे काटें।
स्टेप 3
उनपर थोडा मैदा छिडकें और फोर्क से हल्के से दबाएँ।
स्टेप 4
एक पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें, उसमें नियॉकी डालकर सुनहरे और करारे होने तक तलें।
स्टेप 5
तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। उनपर मसाला छिडकें और हलके से मिलाएँ। तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.