How to make स्वीट पोटाटो केक्स्
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : शक्करकंद(Sweet potato), नमक(Salt to taste)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : डेसर्ट
1. Combine sweet potato, salt, garlic, 1 tsp chopped parsley, basil, onion, cornflour and 1 egg in a bowl. Mix well.
2. Heat little oil in a non-stick pan.
3. Divide sweet potato mixture into 8 equal portions and shape them into small cakes. Place them on the pan and shallow-fry till evenly golden from both the sides.
4. Heat 1 tsp oil in another non-stick pan. Break remaining egg into it and cook sunny side-up.
5. Place sweet potato cakes on a serving plate and put the sunny side-up on it. Garnish with little chopped parsley and serve hot.
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री स्वीट पोटाटो केक्स्
शक्करकंद छीलकर घिसा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
लहसुन बारीक कटा हुआ १ बड़ा चमचा
ताज़ा पार्सले बारीक कटा हुआ १ छोटी चम्मच
ताज़े बेसिल के पत्ते बारीक कटा हुआ १ छोटा चम्मच
प्याज़ बारीक कटा हुआ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च २ बड़े चम्मच
अंडे २
ऑइल १ छोटी चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक बाउल में शक्करकंद, नमक, लहसुन, एक छोटा चम्मच कटी हुई पार्सले, बेसिल के पत्ते, प्याज़, कॉर्नफ्लावर और एक अंडा डालें और अच्छे से मिलायें।
स्टेप 2
एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। शक्करकंद के मिश्रण को 8 समान हिस्सों में बाटें और उन्हे छोटे केक का आकार दें।
स्टेप 3
इन केक्स् को पैन में रखें और दोनो तरफ से सुनहरा होने तक शैलो फ्राय करें।
स्टेप 4
अब एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में एक छोटा चम्मच तेल गरम करें। इसमें तोड़े बचा हुआ अंडा और एक सनी साइड अप पकायें।
स्टेप 5
शक्करकंद के केक्स को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और उनके ऊपर रखें पकाया हुआ सनी साइड अप और थोड़ी सी कटी हुई पार्सले से सजायें और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.