स्वीट कुई पनियरम

सामग्री स्वीट कुई पनियरम

• १ पका हुआ केला छिला हुआ
• १ कप रवा/सूजी
• १/२(आधा) कप चावल का आटा
• चुटकी नमक
• १/२(आधा) छोटा चम्मच इलाइची का पावडर
• २ बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल
• काजू कटा हुआ
• १/२(आधा) कप गुड़ घिसा हुआ
• स्वादानुसार शहद

विधि

1. एक बाउल में केला मसलकर डालें। फिर उसमें डालें सूजी, चावल का आटा, नमक, छोटी इलायची पावडर, नारियल, काजू और अच्छी तरह मिला लें। आवश्यकतानुसार पानी में गुड़ घुल लें और बाउल में रखें मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिला लें।
2. 10 मिनट तक घोल कर रहने दें। पनियरम तवा गरम करें, उसके छेदों में घी लगाए और उनमें घोल डालें। किनारों पर घी डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ।
3. जब निचला हिस्सा पक जाए उन्हे पलट लें और पकाएँ जबतक दोनो तरफ से सुनहरा हो जाए। धिरे से तवे से निकाल लें और सर्विंग डिश में रखें। शहद छिडकें और गरमागरम परोसें।