स्वीट कॉर्न क्रन्च केक

सामग्री स्वीट कॉर्न क्रन्च केक

• १ १/२(डेड़ कप स्वीट कॉर्न के दाने
• ६० ग्राम मैदा
• ६० ग्राम कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च
• १ छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
• १ छोटा चम्मच खाने का सोडा/ मीठा सोडा
• मक्खन
• २ बड़े चम्मच कन्डेंस्ड मिल्क
• १/४(एक चौथ कप छास
• १/२(आधा) कप कॉर्नफ्लेक्स कुटा हुआ
• २ बड़े चम्मच आलमंड/बादाम सलाइस किया हुआ
• १ बड़ा चमचा चीनी
• स्वादानुसार चेरी

विधि

1. ऑवन को 170° सेल्सियस तक गरम करें। मकई के दाने को पानी में छानकर पीसकर प्यूरी बनाएँ। मैदा, कॉर्नफ्लावर, बेकिंग सोडाऔर बेकिंग पावडर छानकर एक बाउल में डालें।
2. दूसरे बाउल में 1 बड़ा चम्मच मक्खन और कन्डेनस्ड मिल्क मिलाएँ, उसमें डालें मकई की प्यूरी, मैदे का मिश्रण और अच्छी तरह मिलाकर घोल बनाएँ। फिर छास डालकर चाहे जितना गाढा बनाएँ।
3. बेकिंग मौल्ड को अन्दर से थोडा मक्खन लगाएँ। उसमें घोल डालें। एक और बाउल में कॉरन्ले क्स, बदाम, चीनी और 1 छोटा चम्मच मक्खन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और फिर इस मिश्रण को मौल्ड में डले घोल के उपर समान फैलाएँ।
4. मौल्ड को गरम ऑवन में रख कर35-40 मिनट तक बेक करें। मौल्ड में से केक निकालें, चेरीज़ से सजाएँ, वेजस काटें और परोसें।