How to make स्वीट कॉर्न क्रन्च केक - मकई के दाने इस केक को एक अनोखा स्वाद देते हैं.

Saneev Kapoor

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिक्रेट रेसिपी पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : स्वीट कॉर्न के दाने(Sweet corn kernels), मैदा(Refined flour (maida))

क्यूज़ीन : फ्यूज़न

कोर्स : डेसर्ट

स्वीट कॉर्न क्रन्च केक

Preheat oven to 170°C. Drain the water from the corn kernels and grind to a puree. Sieve refined flour, corn flour, baking soda and baking powder into a bowl. Mix 1 tbsp butter and condensed milk in anotherbowl, add the corn puree, flour mixture and continue to mix to make a batter. Add buttermilk to adjust the consistency.

Grease a baking mould with butter. Pour the batter evenly in the baking mould.In a separate bowl mix corn flakes, almonds, sugar and 1 tsp butter and mix well. Spread it evenly over the batter. Keep the mould in the preheated oven and bake for 35-40 minutes.Remove the cake from the mould, garnish with cherries, cut into wedges and serve.

स्वीट कॉर्न क्रन्च केक

स्वीट कॉर्न क्रन्च केक Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : २६-३० मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मीठा

सामग्री स्वीट कॉर्न क्रन्च केक

  • स्वीट कॉर्न के दाने १ १/२(डेड़ कप

  • मैदा ६० ग्राम

  • कॉर्नफ्लावर/कॉर्नस्टार्च ६० ग्राम

  • बेकिंग पावडर १ छोटा चम्मच

  • खाने का सोडा/ मीठा सोडा १ छोटा चम्मच

  • मक्खन

  • कन्डेंस्ड मिल्क २ बड़े चम्मच

  • छास १/४(एक चौथ कप

  • कॉर्नफ्लेक्स कुटा हुआ१/२(आधा) कप

  • आलमंड/बादाम सलाइस किया हुआ२ बड़े चम्मच

  • चीनी १ बड़ा चमचा

  • चेरी स्वादानुसार

विधि

स्टेप 1

ऑवन को 170° सेल्सियस तक गरम करें। मकई के दाने को पानी में छानकर पीसकर प्यूरी बनाएँ। मैदा, कॉर्नफ्लावर, बेकिंग सोडाऔर बेकिंग पावडर छानकर एक बाउल में डालें।

स्टेप 2

दूसरे बाउल में 1 बड़ा चम्मच मक्खन और कन्डेनस्ड मिल्क मिलाएँ, उसमें डालें मकई की प्यूरी, मैदे का मिश्रण और अच्छी तरह मिलाकर घोल बनाएँ। फिर छास डालकर चाहे जितना गाढा बनाएँ।

स्टेप 3

बेकिंग मौल्ड को अन्दर से थोडा मक्खन लगाएँ। उसमें घोल डालें। एक और बाउल में कॉरन्ले क्स, बदाम, चीनी और 1 छोटा चम्मच मक्खन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और फिर इस मिश्रण को मौल्ड में डले घोल के उपर समान फैलाएँ।

स्टेप 4

मौल्ड को गरम ऑवन में रख कर35-40 मिनट तक बेक करें। मौल्ड में से केक निकालें, चेरीज़ से सजाएँ, वेजस काटें और परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.