स्वीटकॉर्न एन्ड रोस्टेड कॅप्सिकम सूप

स्वीट कॉर्न और भूनी शिमला मिर्च का सूप

By Sanjeev Kapoor 08 Dec 2014 in रेसिपी सूप

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मुख्य सामग्री	अमेरिकन मकई के दाने, हरी शिमला मिर्च
क्यूज़ीन	मेक्सिकन
कोर्स	सूप
तैयारी का समय	11-15 मिनट
खाना पकाने के समय	11-15 मिनट
सर्विंग्स	4
स्वाद	Select Taste
खाना पकाने का स्तर	मध्यम
अन्य	शाकाहारी

सामग्री स्वीटकॉर्न एन्ड रोस्टेड कॅप्सिकम सूप

शिमला मिर्च को सीधा आँच पर रख कर भूनें जबतक वे हल्का सा जल जाए। फिर उसे बाउल में रखे पानी में डुबोकर उसे छिलें।
बीज निकालें और मोटा मोटा काटें। कॉर्न और दूध को दरदरा पीसें। एक गहरे पैन में तेल गरम करें। उसमें प्याज़ डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
फिर पीसा कॉर्न और एक कप पानी डाले। मिलाकर पकाएँ। फिर शिमला मिर्च डालकर मिलाएँ। फिर नमक, ताज़ी लाल मिर्चें डालकर धिमी आँच पर पकाएँ।
कॉर्नफ्लावर को एक चौथाई कप पानी में मिलाकर सूप में डालें और मिलाएँ। तबतक पकाएँ जबतक सूप थोडा गाढा हो जाए। गरमागरम परोसें।