How to make स्वीट कौर्न एंड पनीर बेक - संडे स्पेशल या पार्टी की शान, कुछ खास है यह.
यह रेसिपी इस किताब से है Paneer Book.
मुख्य सामग्री : पनीर(Corn Kernels), स्वीट कॉर्न के दाने(Cottage Cheese)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ३१-४० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री स्वीट कौर्न एंड पनीर बेक
पनीर २०० ग्राम
स्वीट कॉर्न के दाने उबला हुआ १ कलियाँ
हरे मटर उबालर ठंडे पानी में धोलें१/२(आधा) कप
ब्रेड क्रम १/४(एक चौथ कप
प्रोसेस्ड चीज़ घिसा हुआ१ कप
ड्राई ओरेगैनो १/४(एक चौथ छोटा चम्मच
मक्खन पिघला हुआ१ बड़ा चमचा
सौस
मक्खन ३ बड़े चम्मच
मैदा ४ बड़े चम्मच
दूध ३ कप
नमक स्वादानुसार
रेड चिल्ली फ्लेक्स १/२(आधा) छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर गरम करें। सौस बनाने के लिए तीन बड़े चम्मच मक्खन को एक सौसपैन में गरम करें।
स्टेप 2
मैदा मिला कर मध्यम आँच पर दो मिनिट भूनें। वायर की फेंटनी (व्हिस्क) को चलाते हुए धीरे-धीरे दूध मिलाएँ ताकि गांठ न बने।
स्टेप 3
मध्यम आँच पर गाढ़ा और चिकना होने तक पकाएँ। इसमें नमक, लाल मिर्च, पनीर, कौर्न और मटर मिला कर ओवनप्रूफ डिश में उड़ेल लें। सब्ज़ियों पर ब्रैड क्रमस्, चीज़ और सूखे ओरेगानो डालें।
स्टेप 4
एक बड़ा चम्मच पिघला मक्खन छिड़ककर बीस मिनिट के लिए या चीज़ के पिघलने तक बेक करें। टोस्ट किए हुए ब्रेड के साथ गरमा गरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.