How to make स्वीट चिल्ली चिकन - चिकन मछली सॉस के साथ मसालेदार और मिठाई मिर्च की चटनी.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : स्वीट चिल्ली सॉस(Sweet Chilli Sauce), हड्डी रहित चिकन(Boneless Chicken)
क्यूज़ीन :
कोर्स : मुख्य कोर्स चिकन
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री स्वीट चिल्ली चिकन
स्वीट चिल्ली सॉस ६ छोटे चम्मच
हड्डी रहित चिकन 1-इन्च के टुकड़े कटे हुए६०० ग्राम
फिश सॉस १ बड़ा चमचा
ऑइल २-३ बड़े चम्मच
लहसुन २-३ कलियाँ
अदरक बारीक कटा हुआ१ बड़ा चमचा
ताज़ी लाल मिर्च २-३
टोमाटो कैचप २ बड़े चम्मच
चिकन स्टॉक १/४(एक चौथ कप
ताज़े धनिये की टहनी ७-८
अंडा १
विधि
स्टेप 1
चिकन में फिश सॉस डालकर मिला लें और 10-15 मिनिट तक रख दें।
स्टेप 2
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, लहसुन को गार्लिक प्रेस के द्वारा क्रश करके पैन में डाले, साथ में डालें अदरक और 1 मिनिट तक भूनें।
स्टेप 3
फिर डालें चिकन और अच्छी तरह मिला लें। ताज़ी लाल मिर्चों को तिरछे काट लें और पैन में डालें और टॉस करते हुए 2 मिनिट तक पकाएँ।
स्टेप 4
अब डालें स्वीट चिल्ली सॉस और मिला लें। टोमाटो केचप डालकर मिला लें। फिर डालें चिकन और मिला लें और तबतक पकाएं जबतक सॉस गाढ़ा हो जाए और चिकन भी पूरी तरह पक जाए।
स्टेप 5
हरा धनिया काट लें। अन्डे को तोड़कर एक बाउल में डालें और अच्छी तरह फेंट लें और पैन में डालकर लगातार चलाते रहें। अब डालें हरा धनिया और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 6
आधा मिनट और पकाएँ। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.