स्वीट चिल्ली चिकन

सामग्री स्वीट चिल्ली चिकन

• ६ छोटे चम्मच स्वीट चिल्ली सॉस
• ६०० ग्राम हड्डी रहित चिकन 1-इन्च के टुकड़े कटे हुए
• १ बड़ा चमचा फिश सॉस
• २-३ बड़े चम्मच ऑइल
• २-३ कलियाँ लहसुन
• १ बड़ा चमचा अदरक बारीक कटा हुआ
• २-३ ताज़ी लाल मिर्च
• २ बड़े चम्मच टोमाटो कैचप
• १/४(एक चौथ कप चिकन स्टॉक
• ७-८ ताज़े धनिये की टहनी
• १ अंडा

विधि

1. चिकन में फिश सॉस डालकर मिला लें और 10-15 मिनिट तक रख दें।
2. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम कर लें, लहसुन को गार्लिक प्रेस के द्वारा क्रश करके पैन में डाले, साथ में डालें अदरक और 1 मिनिट तक भूनें।
3. फिर डालें चिकन और अच्छी तरह मिला लें। ताज़ी लाल मिर्चों को तिरछे काट लें और पैन में डालें और टॉस करते हुए 2 मिनिट तक पकाएँ।
4. अब डालें स्वीट चिल्ली सॉस और मिला लें। टोमाटो केचप डालकर मिला लें। फिर डालें चिकन और मिला लें और तबतक पकाएं जबतक सॉस गाढ़ा हो जाए और चिकन भी पूरी तरह पक जाए।
5. हरा धनिया काट लें। अन्डे को तोड़कर एक बाउल में डालें और अच्छी तरह फेंट लें और पैन में डालकर लगातार चलाते रहें। अब डालें हरा धनिया और अच्छी तरह मिला लें।
6. आधा मिनट और पकाएँ। गरमागरम परोसें।