How to make स्ट्रौबरी फिरनी - स्वीट पुडिंग, वेस्ट और ईस्ट का मिलन.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिर्फ 30 मिनिट पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : ताज़ी स्ट्रॉबेरी(Fresh Strawberries), चावल(Milk)
क्यूज़ीन : पंजाबी
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री स्ट्रौबरी फिरनी
ताज़ी स्ट्रॉबेरी १२-१५
चावल भिगोकर कुटा हुआ४ बड़े चम्मच
दूध ५ कप
चीनी ३/४ कप
इलाइची का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
आलमंड/बादाम उबालर ठंडे पानी में धोलें६-८
पिस्ते उबालर ठंडे पानी में धोलें८-१०
विधि
स्टेप 1
एक नौन स्टिक पैन में दूध गरम करने रखें। स्ट्रौबरीज़ को काटकर एक दूसरे नौन स्टिक पैन में डाले।
स्टेप 2
2-3 बड़े चम्मच चीनी डालकर उसे धीमी आँच पर पकने दें। पिसे हुए चावल को 2-3 बड़े चम्मच दूध में अच्छी तरह से मिला लें, फिर उसे पैन में उबलते दूध में डालकर मिला लें और धीमी आँच पर पकने दें।
स्टेप 3
कढ़छी चलाते रहें। इलाईची पावडर डालकर मिला लें। कुछ पिस्ता और बादाम काटकर डालें और मिला लें।
स्टेप 4
जब यह गाढ़ा हो जाये उसमें डालें ½ कप चीनी और चीनी घुल जाने तक कढ़छी चलाते रहें।
स्टेप 5
आँच बन्द करके उसमें स्ट्रौबरीज़ का मिश्रण डालकर मिला लें। फिरनी को कटोरे में डालकर मिला लें।
स्टेप 6
पिस्ते बादाम से सजाकर फ्रिज में चिल करें और ठंडा परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.