स्ट्रॉबेरी की फिरनी

सामग्री स्ट्रॉबेरी की फिरनी

• ताज़ी स्ट्रॉबेरी
• १ स्किम्ड मिल्क/ दूध
• बड़े चम्मच चावल
• १/४(एक चौथ कप शुगरफ्री
• ८-१० पिस्ते उबालकर, छीलकर स्लाइस किया हुआ

विधि

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में दूध उबाल लें। तबतक चावल को पानी से निकालकर थोड़े से पानी के साथ दरदरा पीस लें।
2. आधे स्ट्रॉबेरी बारीक काट लें और बचे हुए स्ट्रॉबेरी को आधे में काट लें। उबलते दूध में चावल का पेस्ट धीरे धीरे डालें और लगातर चलाते हुए धीमी आँच पर 3-4 मिनिट तक या जबतक मिश्रण गाढ़ा हो जाए तबतक पकाएँ।
3. अब शुगर फ्री डालकर तबतक पकाएँ जबतक सब अच्छी तरह घुल जाए। फिरनी को एक बाउल में डालें और ठंडा होने रख दें। फिर उसमें डालें बारीक कटी हुई स्ट्रॉबेरी और मिला लें।
4. फिर कसोरे में डालें, हल्का सा थपथपाएँ, पिस्ता और बचे हुए स्ट्रॉबेरी से सजाएँ और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने रख दें। ठंडा ठंडा परोसें।