How to make स्टर फ्राय्ड श्रिम्प्स - रंगीन शिमला मिर्चे और मशरूम के साथ पके छोटे झ़िगे.
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मुख्य सामग्री : श्रिंप/ छोटे झींगे(Shrimps), ऑइल(Red Bell Pepper)
क्यूज़ीन :
कोर्स : मुख्य कोर्स सीफूड
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री स्टर फ्राय्ड श्रिम्प्स
श्रिंप/ छोटे झींगे छिलका निकला हुआ, छिलके निकले हुए१ कप
ऑइल २ बड़े चम्मच
लहसुन कटा हुआ कलियाँ
प्याज़ कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
हरी शिमला मिर्च छोटे टुकड़ों में कटा हुआ /कटी हुई / कटे हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक
पीली शिमला मिर्च छोटे टुकड़ों में कटा हुआ /कटी हुई / कटे हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक
लाल शिमला मिर्च छोटे टुकड़ों में कटा हुआ /कटी हुई / कटे हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक
लाल मिर्च कटा हुआ२
हरे प्याज़ की पत्तियाँ कटा हुआ२ डंठल
नमक स्वादानुसार
सोय सॉस १ बड़ा चमचा
कुटी हुई कालीमिर्च १ छोटा चम्मच
नींबु का रस १ छोटा चम्मच
तिल का तेल १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक वॉक में तेल गरम करें, उसमें लहसून डालकर एक मिनट तक भूनें। फिर प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
स्टेप 2
फिर हरी शिमला मिर्च, पीली शिमला मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और तेज़ आँच पर दो मिनट तक भूनें। अब मशरूम डालकर भूनें जबतक सब्ज़ियाँ थोडी नरम होने लगे।
स्टेप 3
फिर लाल मिर्चें, हरे प्याज़ के पत्ते, झिंगे और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सोय सॉस, कुटी काली मिर्च, नींबू का रस ओर तिल का तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पूरी तरह पकने दें। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.