How to make स्टिकी परून केक - प्रून के स्वादवाला चिपचिपा केक.

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : प्रून्ज़ (Prunes), (Refined flour)

क्यूज़ीन : कॉनटिनेंटल

कोर्स : डेसर्ट

स्टिकी परून केक

Preheat oven to 180° C. Quarter each prune. Heat 1 cup water in a non stick pan, add prunes and baking soda and switch off the heat. Stir and let it stand for 15 minutes.

Place butter and brown sugar in a bowl and beat with hand blender. Add vanilla essence and continue to beat till light and fluffy. Break 2 eggs and add to the bowl and continue to beat. Break the remaining eggs into the bowl and beat.

Sieve refined flour into the bowl and mix with a spoon. Then mix with the hand blender. Add the prune mixture and continue to mix till well blended. Pour the batter into a silicon mould and bake in the preheated oven for 50-55 minutes.

Check if it is done. If it is not done, bake for 5 minutes more.


Cool, slice and serve.

स्टिकी परून केक

स्टिकी परून केक Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ४१-५० मिनट

खाना पकाने के समय : ३१-४० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : मीठा

सामग्री स्टिकी परून केक

  • प्रून्ज़ १ पैकेट

  • खाने का सोडा/ मीठा सोडा १ छोटा चम्मच

  • मक्खन १८० ग्राम

  • ब्राउन शुगर १ कप

  • वेनीला एसेन्स २ बड़े चम्मच

  • अंडे

  • मैदा २ कप

विधि

स्टेप 1

ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। हर प्रून के चार तुकडे करें। एक नॉन स्टिक पैन में 1 कप पानी गरम करें, उसमें प्रून और खाने का सोडा डालकर आँच बुझा दें। मिलाकर 15 मिनट तक रहने दें।

स्टेप 2

एक बाउल में मक्खन और ब्राउन शुगर डालकर हॅन्ड ब्लेन्डर से फेंटें। वॅनिल्ला एसेन्स डालकर फेंटतें रहें जबतक मिश्रण हल्का होकर फुल जाए। 2 अन्डे तोडकर बाउल में डालें और फेंटें। फिर बचे हुए अन्डे भी तोडकर बाउल में डालें और फेंटें।

स्टेप 3

मैदे को छानकर बाउल में डालें और चम्मच से मिलाएँ। फिर हॅन्ड ब्लेन्डर से मिलाएँ। फिर इस मिश्रण को सिलिकॉन मौल्ड मे डालें और गरम ऑवन में 50-55 मिनट तक बेक करें।

स्टेप 4

अगर उतने में न पके तब 5 मिनट और बेक करें।

स्टेप 5

बाहर निकालकर ठंडा करें, फिर स्लाइस करके परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.