स्टिकी डेट पुडिंग

सामग्री स्टिकी डेट पुडिंग

• २ कप ऑरेन्ज जूस / संतरे का रस
• १ कप खजूर कटा हुआ
• १/२(आधा) छोटा चम्मच खाने का सोडा/ मीठा सोडा
• १ कप मैदा
• ९० ग्राम मक्खन
• १/२(आधा) छोटा चम्मच वेनीला एसेन्स
• १/२(आधा) कप ब्राउन शुगर
• २ अंडे हल्का फेंटा हुआ
• सॉस बनाने के लिए
• ९० ग्राम मक्खन
• १ कप ब्राउन शुगर
• १ कप क्रीम

विधि

1. ओवन को 180 डिग्री सेंटिग्रेड तक प्रिहीट करें।
2. खजूर को एक बाउल में रखें। एक कप पानी माइक्रोवेव ओवन में गरम करके खजूर पर डालें। बेकिंग सोडा भी डालें और 15 मिनिट तक भीगने दें।
3. एक बाउल में मक्खन और ब्राउन शुगर को हैन्ड ब्लेन्डर से बीट करें। अंडे डालकर बीट करें।
4. वैनिला एसेन्स डालकर अच्छी तरह से बीट करें। 1 चौकोर डिश को अन्दर से थोड़ा मक्खन लगा लें। मिश्रण में थोड़ा सा मैदा डालें और मिला लें।
5. खजूर पानी के साथ डालें और बीट करें। बचा हुआ मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इस मिश्रण को तैयार डिश में डालें और गरम ओवन में 50 मिनिट तक बेक करें।
6. सौस बनाने के लिए एक नौन स्टिक पैन में मक्खन गरम करें। ब्राउन शुगर डालकर मक्खन पिघलने और शुगर घुल जाने तक पका लें।
7. अब इसमें क्रीम डालें और अच्छी तरह से मिला लें। आँच को बन्द कर दें।
8. पुडिंग को गुनगुने सौस के साथ परोसें।

न्यूट्रिशन इन्फो