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| मुख्य सामग्री | दूध, शुगर सब्स्टि्टयूट सुकरोलोज़ |
| क्यूज़ीन | बंगाली |
| कोर्स | मिठाई |
| तैयारी का समय | 26-30 मिनट |
| खाना पकाने के समय | 21-25 मिनट |
| सर्विंग्स | 4 |
| स्वाद | Select Taste |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री स्टीम्ड सन्देश
- ८ कप दूध
- १/६ कप शुगर सब्स्टि्टयूट सुकरोलोज़
- १/४ कप नींबु का रस
- चुटकी इलाईची का पावडर
- चुटकी केसर
- १ बड़ा चमचा साधारण गरम दूध
- १२ सजाने के लिए पिस्ते
विधि
- एक गहरे नॉन स्टिक पैन में दूध गरम कर लें। जब दूध उबलने लगे तब उसमें नींबु का रस डालें और चलाएँ जब तक दूध फट जाए।
- तुरन्त छान लें और ठंडे पानी में डालें। फिर छेना को मलमल के कपड़े में से छान लें और निचोड़कर पूरा पानी निकाल लें। केसर को एक बड़ा चम्मच गुनगुना दूध में मिला लें। छेना को हथेलियों से दबाकर गूँध लें।
- शुगर सब्स्टि्टयूट, इलाइची पावडर और केसर वाला दूध डालें और एक बार फिर गूँध लें। फिर इस मिश्रण को स्टीमर में दस मिनिट तक भाप पर पका लें।
- जब थोड़ा सा ठंडा हो जाए तब उसके बारह समान हिस्से बना लें और हर हिस्से को अन्डे का आकार दें। जब ठंडे हो जाएँ तब उन्हे पिस्ते से सजाकर परोसें।
- मात्रा: 12 सन्देश
