How to make स्प्राउटड मूंग का पीज़ा - पालक सॉस और अंकुरित मूंग से बना यह अनोखा पीज़ा.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : अंकुरित मूंग (Moong Sprouts), ब्राउन पीज़ा बेस(Mini Brown Pizza Bases)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री स्प्राउटड मूंग का पीज़ा
अंकुरित मूंग १ कप
ब्राउन पीज़ा बेस ४
ऑइल २ बड़े चम्मच
प्याज़ ३ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
सूखा ओरेगैनो स्वादानुसार
पीज़ा सॉस ८ बड़े चम्मच
मोज़ारेला चीज़ घिसा हुआ१ कप
ताज़ा पालक १०-१२
लाल मिर्च कुटा हुआ१/४(एक चौथ छोटा चम्मच
ऑलिव आइल २ छोटे चम्मच
शहद २ छोटे चम्मच
नींबु का रस १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
प्याज़ काट लें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करके उसमें प्याज़ डालकर भूनें।
स्टेप 2
पीज़ा बेस एक एक करके एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में रख कर हल्का करारे होने तक गरम कर लें।
स्टेप 3
पहले पैन में जब प्याज़ नरम हो जाए उसमें डाले अंकुरित मूंग, नमक, एक चुटकी ऑरेगानो और धीमी आँच पर कुछ देर पकने दें।
स्टेप 4
हर पीज़ा बेस पर पीज़ा सॉस लगाएँ, कुछ मूंग का मिश्रण फैलाएँ, मोज़ारेल्ला चीज़ छिड़कें, और एक एक करके एक नॉन स्टिक पैन में ढक कर पकाएँ जबतक चीज़ पिघलने लगे।
स्टेप 5
तबतक एक सेलड बनाने के लिये पालक के पत्तों को मोटा मोटा काट लें और एक बाउल में डालें। उसमें डालें नमक, कुटी हुई लाल मिर्च, ऑलिव आइल और शहद और मिला लें।
स्टेप 6
नींबु का रस भी डालकर मिला लें। पीज़ा को अलग अलग सर्विंग प्लेट पर रखें, उनपर कुछ पालक का सेलड रखें और तुरन्त परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.