How to make स्प्लिट मिल्क उत्तपम - फटा दूध, सूजी, नारियल और कुछ मसालों का मिश्रण बनाकर बनाएँ ये उत्तपम|
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और सिक्रेट रेसिपी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : फटा दूध (Split milk), रवा/सूजी(Semolina (rawa/suji))
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
For making the batter, put split milk in a bowl, add semolina, coconut, ginger, onion, garlic, salt, sugar free, coriander leaves and milk and mix well. Heat a little oil in a non stick pan, pour a small portion of the batter and spread to a small uttapam. Cover and cook till underside is done. Spread Sichuan sauce and serve hot.
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तैयारी का समय : २१-२५ मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : मीठा
सामग्री स्प्लिट मिल्क उत्तपम
फटा दूध १ कप
रवा/सूजी ५ बड़े चम्मच
किसा हुआ नारियल २ बड़े चम्मच
अदरक कटा हुआ२ बड़े चम्मच
प्याज़ कटा हुआ२ बड़े चम्मच
लहसुन कटा हुआ१/२(आधा) बड़ा चमचा
नमक स्वादानुसार
शुगरफ्री नैचुरा १ बड़ा चमचा
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ१ बड़ा चमचा
दूध २ बड़े चम्मच
ऑलिव आइल पकाने के लिये
सिचुआन सॉस १ छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
घोल बनाने के लिए एक बाउल में फटा दूध, सूजी, नारियल, अदरक, प्याज़, लहसुन, नमक, शुगर फ्री, हरा धनिया और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 2
एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, थोड़ा घोल डालें और छोटा उत्तपम फैलाएँ। ढक कर पकाएँ जब तक निचला भाग पक जाए। उस पर शेज़वाँ सॉस फैलाएँ और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.