How to make स्पिनॅच पार्मेज़ान मफ्फिन - पालक और पार्मेज़ान चीज़ के साथ बना नमकीन मफ्फिन
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मुख्य सामग्री : पालक(Spinach), पार्मेज़ान पावडर(Parmesan cheese powder)
क्यूज़ीन : अन्य
कोर्स : ब्रेड
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : १-१.३० घंटा
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : नरम
सामग्री स्पिनॅच पार्मेज़ान मफ्फिन
पालक ब्लान्च करके कटा हुआ१०० ग्राम
पार्मेज़ान पावडर १/४(एक चौथ कप
मैदा २ कप + २ छ
नमक १/२(आधा) छोटा चम्मच
बेकिंग पावडर १ बड़ा चमचा
कैस्टर शुगर / बारीक चीनी १ छोटा चम्मच
अंडा १
दूध १ कप + २ ब
ऑइल १/२(आधा) कप
विधि
स्टेप 1
ऑवन को 180° सेल्सियस तक गरम करें। मैदा, नमक और बेकिंग पावडर छानकर एक बाउल में डालें।
स्टेप 2
उसमें चीनी और पार्मेज़ान पावडर का दो तिहाई भाग और पालक डालें। एक दूसरे बाउल में अन्डा, दूध और तेल डालकर हल्का होने तक फेंटें।
स्टेप 3
अब इस मिश्रण यह मिश्रण मैदे के मिश्रण में डालें और मिलाएँ जबतक एक चिकना घोल तैयार हो जाए। इस घोल को आठ मफ्फिन के सांचो में डालें, उपर पार्मेज़ान पावडर छिडकें।
स्टेप 4
सांचो को एक बेकिंग ट्रे पर रखें, ट्रे को गरम ऑवन में रखें और बीस से पच्चिस मिनट तक बेक करें।
स्टेप 5
ऑवन से बाहर निकालें और ज़रा ठंडा होने दें। फिर मफ्फिनों को सांचों से बाहर निकालें और गुनगुना परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.