स्पिनेच एग सैंडविच

सामग्री स्पिनेच एग सैंडविच

• १/२(आधा) पालक ब्लाँच करके कटा हुआ
• ४ अंडे
• ८ सफेद ब्रेड
• ऑइल १ बड़ा चम्मच + आवश्यक्तानुसार
• १/२(आधा) इन्च अदरक बारीक कटा हुआ
• १ छोटा चम्मच जीरा
• १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• १ छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
• १-२ हरी मिर्च बारीक कटी हुईं
• १ छोटा चम्मच धनिया पावडर
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार प्रोसेस्ड चीज़ कसा हुआ
• स्वादानुसार मोज़ारेला चीज़ कसा हुआ

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। उसमें डालें अदरक और जीरा और सुगंधित होने तक भूनें। फिर डालें पालक, मिलायें और एक मिनट तक पकायें।
2. फिर डालें हल्दी पावडर, गरम मसाला पावडर, हरी मिर्च, धनिया पावडर और प्याज़, मिलायें और 1-2 मिनट तक पकायें। फिर डालें टमाटर, मिलायें और एक मिनट तक पकायें।
3. फिर डालें नमक और अंडे, आंच धीमी करें, मिलायें और एक मिनट तक पकायें। अब हर ब्रेड स्लाइस पर बनाया हुआ पालक का मिश्रण फैलायें। एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में थोड़ा तेल गरम करें।
4. अब हर स्लाइस पर थोड़ा प्रोसेस्ड चीज़ और मोज़्ज़ारेला चीज़ रखें और पैन में रख कर दबायें, फिर निचले हिस्से के सुनहरा होने तक टोस्ट करें।
5. फिर त्रिकोण में काटें और गरम-गरम परोसें।