सपिनॅच, फेटा ऍनड टॉमेटो समोसा

सामग्री सपिनॅच, फेटा ऍनड टॉमेटो समोसा

• ग्राम ताज़ा पालक पतले स्लाइस किये हुए
• १ कप फेटा चीज़
• ६ सनड्राईड टोमाटो बारीक कटे हुए
• ८ सामोसा पट्टि के शिट
• २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• २ छोटे चम्मच लहसुन बारीक कटे
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार कालीमिर्च पावडर
• तलने के लिए ऑइल

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें लहसून डालकर एक मिनट भूनें। फिर प्याज़ डालकर दो से तीन मिनट तक भूनें।
2. अब पालक डालकर दो से तीन मिनट तक चलाते हए पकाएँ। पैन को आँच पर हटाएँ, नमक और काली मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक कढाई में आवश्यकतानुसर तेल गरम करें। समोसे बनाने के लिये, हर पट्टि को आधा करें और किनारों पर थोडा पानी लगाएँ।
4. हर तुकडे के कोन बनाएँ, उसमें पालक का मिश्रण भरें, उनपर चीज़ और टमाटर डालें। किनारों को अच्छी तरह सील करें। उन्हें धिरे से गरम तेल में डालकर तलें जबतक वे करारे और सुनहरे हो जाए।
5. तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। सर्विंग प्लेट पर रख कर गरमागरम परोसें।