How to make सपिनॅच, फेटा ऍनड टॉमेटो समोसा - समोसे का नया अवतार – पालक, फेटा और टमाटर से भरे हुए
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मुख्य सामग्री : ताज़ा पालक(Fresh spinach leaves (palak)), फेटा चीज़(Feta cheese)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री सपिनॅच, फेटा ऍनड टॉमेटो समोसा
ताज़ा पालक पतले स्लाइस किये हुए ग्राम
फेटा चीज़ १ कप
सनड्राईड टोमाटो बारीक कटे हुए६
सामोसा पट्टि के शिट ८
ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
लहसुन बारीक कटे२ छोटे चम्मच
प्याज़ बारीक कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
कालीमिर्च पावडर स्वादानुसार
ऑइल तलने के लिए
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें, उसमें लहसून डालकर एक मिनट भूनें। फिर प्याज़ डालकर दो से तीन मिनट तक भूनें।
स्टेप 2
अब पालक डालकर दो से तीन मिनट तक चलाते हए पकाएँ। पैन को आँच पर हटाएँ, नमक और काली मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
एक कढाई में आवश्यकतानुसर तेल गरम करें। समोसे बनाने के लिये, हर पट्टि को आधा करें और किनारों पर थोडा पानी लगाएँ।
स्टेप 4
हर तुकडे के कोन बनाएँ, उसमें पालक का मिश्रण भरें, उनपर चीज़ और टमाटर डालें। किनारों को अच्छी तरह सील करें। उन्हें धिरे से गरम तेल में डालकर तलें जबतक वे करारे और सुनहरे हो जाए।
स्टेप 5
तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। सर्विंग प्लेट पर रख कर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.