How to make स्पाइसी राइस पकोड़ा
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : चावल(Rice), ऑइल(Oil)
क्यूज़ीन : भारतीय
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मसालेदार
सामग्री स्पाइसी राइस पकोड़ा
चावल उबला हुआ१ कप
ऑइल तलने के लिए
अदरक बारीक कटा हुआ१ इन्च
लाल मिर्च पावडर १ छोटा चम्मच
धनिया पावडर १ बड़ा चमचा
जीरा पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
चाट मसाला १/२(आधा) छ
नमक स्वादानुसार
मूंगफली पीसे हुये२ बड़े चम्मच
बेसन २ बड़े चम्मच
ताज़े धनिये की टहनी ७-८
विधि
स्टेप 1
एक कढ़ाई में काफी सारा तेल गरम करें। फिर एक बाउल में डालें चावल, अदरक, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, जीरा पवाडर, चाट मसाला, नमक, मूंगफली और बेसन।
स्टेप 2
फिर धनिया के डंठल काटें, बाउल में डालें और अच्छे से मिलायें। फिर इस मिश्रण को समान हिस्सों में बाँटें।
स्टेप 3
अब अपने हाथों को थोड़े पानी से गीला करें और हर हिस्से को दबाकर छोटा गोला बना दें। ये हैं पकोड़े।
स्टेप 4
अब पकोड़ों को गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें और एक अबज़ॉरबेन्ट पेपर पर सोख लें।
स्टेप 5
ऊपर से छिड़कें चाट मसाला और मीठी चटनी और हरी चटनी के साथ गरम-गरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.