How to make स्पायसी प्रॉन भर्ता - मसालेदार चटपटे झिंगे.
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मुख्य सामग्री : श्रिंप/ छोटे झींगे(Shrimps), ऑइल(Tomatoes)
क्यूज़ीन : गोअन
कोर्स : मुख्य कोर्स सीफूड
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तैयारी का समय : १६-२० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री स्पायसी प्रॉन भर्ता
श्रिंप/ छोटे झींगे साफ की हुई१ कप
ऑइल १ बड़ा चमचा
प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए१ स्वास्थ्यवर्द्धक
अदरक-लहसुन की पेस्ट ४ छोटे चम्मच
हल्दी का पावडर १ छोटा चम्मच
जीरा पावडर १ छोटा चम्मच
धनिया पावडर १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पावडर २ छोटे चम्मच
टमाटर कटा हुआ२ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
विनेगर १ बड़ा चमचा
चीनी चुटकी
ताज़ा हरा धनिया कटा हुआ१ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ और अदरक-लहसून पेस्ट डालें और भूनें जबतक प्याज़ हल्का भूरा हो जाए। अब हल्दी पावडर, ज़ीरा पावडर, धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ सेकन्ड तक भूनें।
स्टेप 2
टमाटर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक भूनें। फिर झिंगे और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनटों तक पकाएँ। अब सिर्का और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और आँच बुझा दें। हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। उबले चावल के साथ गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.