स्पाय्सी मॅन्गो चिक विन्ग्स

सामग्री स्पाय्सी मॅन्गो चिक विन्ग्स

• ८-१२ चिकन विंग्स तोडे हुए
• २ स्वास्थ्यवर्द्धक पके हुए आम छिलकर, बीज निकालकर छोटे क्यूब कटे हुए
• २ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
• २ बड़े चम्मच ऑलिव आइल
• १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़ कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• २ नींबू का रस
• १ बड़ा चमचा शहद
• १ इन्च अदरक कसा हुआ
• १/४ छोटा चम्मच दालचीनी पावडर
• १ छोटा चम्मच धनिया पावडर
• २-४ लहसुन लौंग बारीक कटी हुई
• स्वादानुसार कुटी हुई कालीमिर्च

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें। उसमें प्याज़ डालकर बेरंग होने तक भूनें। फिर आम डालें, हल्के से मसले और एक से दो मिनट तक पकाएँ।
2. चिकन विन्स्ं कोएक बाउल में डालें, उनपर नमक रगडें और दस मिनट तक रखें। फिर उसमें आम-प्याज़ का मिश्रण, नींबू का रस, शहद, अद्रक, दालचीनी पावडर, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, लहसून और कुटी कालीमिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. फिर चिकन विन्स्ा को एक बड़े से ज़िप लॉक बॅग में डालें, उसे बन्द करें और दो घन्टों तक रेफ्रिज़्रेटर में रखें।ऑवन को 180º सेल्सियस तक गरम करें।
4. एक बेकिंग ट्रे पर सिलिकॉन मॅट रखें। उसपर मॅरिनेट किए चिकन विन्स्त रखें ओर बचा मॅरिनेड रखें।
5. ट्रे को गरम किए ऑवन में रख कर पन्द्राह से बीस मिनटों तक बेक करें और बीच बीच में उनपर बचा मॅरिनेड लगाएँ। गरमागरम परोसें।