How to make स्पाय्सी मॅन्गो चिक विन्ग्स - चिकन विन्ग्स को आम का चटपटा मिश्रण में मॅरिनेट करके बेक करें।
यह एक विशेष वेबसाइट रेसिपी है.
मुख्य सामग्री : चिकन विंग्स(Chicken wings), पके हुए आम(Ripe mangoes)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : २-२.३० घंटा
खाना पकाने के समय : २१-२५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मसालेदार
सामग्री स्पाय्सी मॅन्गो चिक विन्ग्स
चिकन विंग्स तोडे हुए८-१२
पके हुए आम छिलकर, बीज निकालकर छोटे क्यूब कटे हुए २ स्वास्थ्यवर्द्धक
लाल मिर्च पावडर २ छोटा चम्मच
ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
प्याज़ कटा हुआ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
२ नींबू का रस
शहद १ बड़ा चमचा
अदरक कसा हुआ १ इन्च
दालचीनी पावडर १/४ छोटा चम्मच
धनिया पावडर १ छोटा चम्मच
लहसुन लौंग बारीक कटी हुई २-४
कुटी हुई कालीमिर्च स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव ऑयल गरम करें। उसमें प्याज़ डालकर बेरंग होने तक भूनें। फिर आम डालें, हल्के से मसले और एक से दो मिनट तक पकाएँ।
स्टेप 2
चिकन विन्स्ं कोएक बाउल में डालें, उनपर नमक रगडें और दस मिनट तक रखें। फिर उसमें आम-प्याज़ का मिश्रण, नींबू का रस, शहद, अद्रक, दालचीनी पावडर, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर, लहसून और कुटी कालीमिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
फिर चिकन विन्स्ा को एक बड़े से ज़िप लॉक बॅग में डालें, उसे बन्द करें और दो घन्टों तक रेफ्रिज़्रेटर में रखें।ऑवन को 180º सेल्सियस तक गरम करें।
स्टेप 4
एक बेकिंग ट्रे पर सिलिकॉन मॅट रखें। उसपर मॅरिनेट किए चिकन विन्स्त रखें ओर बचा मॅरिनेड रखें।
स्टेप 5
ट्रे को गरम किए ऑवन में रख कर पन्द्राह से बीस मिनटों तक बेक करें और बीच बीच में उनपर बचा मॅरिनेड लगाएँ। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.