How to make स्पाइसी हॉट चॉकलेट
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और हाय टी पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : सोया मिल्क(Cinnamon powder), मेल्टेड डार्क चॉकलेट(Fresh red chilli)
क्यूज़ीन : मेक्सिकन
कोर्स : पेय
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तैयारी का समय : 11-15 मिनट
खाना पकाने के समय : 16-20 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री स्पाइसी हॉट चॉकलेट
सोया मिल्क ४ कप
मेल्टेड डार्क चॉकलेट लाइन करने के लिये१/४ कप
दालचीनी पावडर १/२ छोटे चम्मच
ताज़ी लाल मिर्च बीज निकालकर चीरी हुई१
कॉफी पावडर १/२ बड़ा चम्मच
वैनिला एक्सट्रेक्ट १/२ छोटे चम्मच
नमक १/२ चुटकी
बारीक चीनी २ बड़ा चम्मच
ब्रैंडी ८ बड़ा चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में एक साथ सॉस मिल्क और एक-चौथाई कप पिघला हुआ चॉकलेट गरम करें और अच्छे से मिलायें।
स्टेप 2
उसमें डालें कॉफी पावडर, दालचीनी पावडर, वेनीला एक्स्ट्रैक्ट और लाल मिर्च और अच्छे से मिलायें।
स्टेप 3
फिर डालें नमक और अच्छे से मिला कर एक मिनिट तक पकायें। फिर मिर्च को निकाल दें।
स्टेप 4
4 अलग ग्लास के अंदर को थोड़े से पिघले हुये चॉकलेट से लाइन करें और अलग रखें।
स्टेप 5
अब पैन में डालें कैस्टर शुगर और अच्छे से मिलायें। बनाये हुये ड्रिंक को लाइन किये हुय चारों ग्लास में डालें।
स्टेप 6
अब एक धातु की कढ़छी को गरम करें और उसमें 2 बड़े चम्मच ब्रैन्डी डाल कर उसे फ्लैम्बे होने दें।
स्टेप 7
जैसे ही फ्लैम्बे हो जाये, इसे एक ग्लास के ऊपर डालें। इसी तरह बाकी के ग्लास में भी फ्लैम्बे किया हुआ ब्रैन्डी डालें और तुरंत परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.