How to make स्पायसी चिकन पॅट्टिज़ विद कोकोनट - चिकन का कीमा, नारियल और कुछ मसाले मिलाकर पेट्टिज़ बनाए और पकाएँ.
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मुख्य सामग्री : चिकन कीमा(Chicken Mince), कसा हुआ नारियल(Scraped Coconut)
क्यूज़ीन : हैदराबादी
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री स्पायसी चिकन पॅट्टिज़ विद कोकोनट
चिकन कीमा ग्राम
कसा हुआ नारियल १/२(आधा) कप
सूखी लाल मिर्च ३
जीरा १ छोटा चम्मच
साबुत सूखा धनिया १ छोटा चम्मच
लहसुन ५ कलियाँ
कुटी हुई कालीमिर्च १ बड़ा चमचा
कड़ी पत्ते कटा हुआ८-१०
अंडा फेंटा हुआ१
मैदा २ बड़े चम्मच
ऑइल भुनने के लिए
विधि
स्टेप 1
नारियल, लाल मिर्चें, ज़ीरा, साबुत धनिया और लहसून को साथ में पीसकर दरदरा पेस्ट बनाएँ। इस पेस्ट को एक बाउल में डालें, उसमें चिकन का कीमा, कुटी काली मिर्चें, कढी पत्ते डालें। फिर अन्डा और मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 2
मिश्रण के समान हिस्से बनाएँ और उनको पॅट्टी का आकार दें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, और उसमे यह पेट्टिज़ डालकर पकाएँ जबतक वे दोनो तरफ से समान पक जाए।
स्टेप 3
तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें। हरि चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.