How to make स्पाइस्ड स्वीट पोटाटो - नारियल का दूध, प्याज़, अदरक और ताज़ी लाल मिर्चों के साथ पके शक्करकन्द के तुकडे.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : नारियल का दूध(Coconut Milk), शक्करकंद(Sweet Potato)
क्यूज़ीन : अन्य
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री स्पाइस्ड स्वीट पोटाटो
नारियल का दूध २ कप
शक्करकंद टुकड़े किए हुए४५० ग्राम
ऑइल १ बड़ा चमचा
प्याज़ बारीक कटा हुआ / कटी हुई/ कटे हुए२ स्वास्थ्यवर्द्धक
अदरक घिसा हुआ१ १/२(डेड़ बड़े चम्मच
लहसुन ३-४ कलियाँ
हल्दी का पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
सोय सॉस १ बड़ा चमचा
ताज़ी लाल मिर्च ३
नींबू १/२(आधा)
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालकर नरम होने तक भूनें। अब अदरक, लहसुन और हल्दी पावडर डालें, अच्छी तरह मिलाते हुए 1 मिनिट तक भूनें।
स्टेप 2
शक्करकन्द के टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 1 कप नारियल का दूध, नमक, सोया सॉस डालकर मिलाएँ, ढककर 2 मिनिट तक पकाएँ। ताज़ी लाल मिर्चें काटें और पैन में डालें।
स्टेप 3
अच्छी तरह मिलाएँ, बचा हुआ नारियल का दूध डालें और मिलाएँ। ढक कर पकाएँ जब तक शक्करकन्द पक कर नरम हो जाए। नींबु को निचोड़कर उसका रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.