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| मुख्य सामग्री | भुट्टा , कसा हुआ नारियल |
| क्यूज़ीन | पंजाबी |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | १६-२० मिनट |
| खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री स्पेशल कॉर्न करी
- २ भुट्टा ,4 टुकड़े किए हुए
- ४ बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल
- ४ बड़े चम्म ताज़ा हरा धनिया
- ३ हरी मिर्च ,कटा हुआ
- १ इंच टुकड़ा अदरक ,कटा हुआ
- ३ बड़े चम्मच ऑइल
- १ छोटा चम्मच राई
- ८ कड़ी पत्ते
- स्वादानुसार नमक
- १/२(आधा) कप नारियल का दूध
विधि
- भुट्टों के तुकडों को प्रेशर कुकर में दस से पन्राुसह मिनट तक पकाएँ। पानी में से छानकर ठंडा होने रखें और पानी भी रखें।
- हर भुट्टे के तुकडों के छोटे तुकडे करें। चार बड़े चम्मच नारियल, हरा धनिया, हरि मिर्चें और अदरक आवश्यकतानुसार पानी के साथ पीसकर गाढा पेस्ट बनाएँ।
- इस पेस्ट को भुट्टे के तुकडों पर लगाएँ और आधा घन्टे तक रखें। एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई डालें और जब वे फुटने लगे तब भुट्टे के तुकडे और कढी पत्ते डालें और अच्छी तरह मिलाते हुए दो मिनट तक पकाएँ।
- नमक और अलग रख पानी डालकर मिलाएँ, ढक कर दस मिनट तक पकाएँ। अब नारियल का दूध डालकर बस गरम होने तक पकाएँ। हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।
