How to make स्पेग्हटी विद पेस्तो चिकन - इटालियन रसोई की शान.

यह रेसिपी इस शो पर चित्रित किया गया है. खानाखज़ाना.

मुख्य सामग्री : स्पेघेटी(Spaghetti), (Basil leaves)

क्यूज़ीन : इटालियन

कोर्स : नूडल्स और पास्ता

स्पेग्हटी विद पेस्तो चिकन

1. To make pesto sauce, blend together half the basil leaves, half the crushed garlic, pinenuts, salt and two tablespoons olive oil to a smooth paste. Add Parmesan cheese and blend again.

 

2. Heat half a tablespoon of olive oil in a non-stick pan. Add the remaining garlic and sauté for a minute. Add the spaghetti and salt. Toss well. Transfer the spaghetti onto a serving dish.

 

3. Heat the remaining oil in a separate non-stick pan. Add the pesto sauce and boneless chicken. Mix well and cook for two to three minutes.

 

4. Add the white sauce and stir to mix. Add the milk.

 

5. Tear the remaining basil leaves and add. Mix well, adjust salt and cook for two minutes.

 

6. Once the chicken is cooked pour it over the spaghetti and serve immediately garnished with Parmesan cheese shavings.

स्पेग्हटी विद पेस्तो चिकन

स्पेग्हटी विद पेस्तो चिकन Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : १६-२० मिनट

खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री स्पेग्हटी विद पेस्तो चिकन

  • स्पेघेटी उबला हुआ २०० ग्राम

  • ताज़े बेसिल के पत्ते १ कप

  • लहसुन कुटा हुआ५-६ कलियाँ

  • चिलगोज़े १/४(एक चौथ कप

  • नमक स्वादानुसार

  • ऑलिव आइल ४ बड़े चम्मच

  • पारमेज़ान चीज़ १/३(एक तिह कप

  • चिकन ब्रेस्ट 1-इन्च के चौकोर टुकड़े

  • वाइट सौस ३ बड़े चम्मच

  • दूध १/४(एक चौथ कप

विधि

स्टेप 1

पेस्टो सौस बनाने के लिए, बेसिल की आधी मात्रा, लहसुन की आधी मात्रा, चिलगोज़े, नमक और 2 बड़े चम्मच औलिव आईल को पीस कर पेस्ट बनालें। अब डालें पारमेज़ान चीज़ और फिर ब्लैंड करें।

स्टेप 2

एक नौन स्टिक पैन में ½ बड़ा चम्मच औलिव आईल गरम करें। इसमें डालें बाकी का लहसुन और 1 मिनिट तक भूनें।

स्टेप 3

फिर डालें स्पेग्हटी और नमक। अच्छी तरह टौस करें। स्पेग्हटी को एक सर्विंग डिश में रखें। दूसरे नौन स्टिक पैन में बाकी तेल गरम करें। इसमें डाले पेस्तो सौस और चिकन और अच्छी तरह मिला कर 2-3 मिनिट तक पकायें।

स्टेप 4

अब डालें वाइट सौस और मिला लें। दूध डालें। बाकी बेसिल के पत्तों को हाथों से तोड़कर मिला लें। नमक चखें और 2 मिनिट तक पकायें।

स्टेप 5

चिकन पकने पर स्पेग्हटी पर डालें और पारमेज़ान से सजाकर तुरंत सर्व करें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.