How to make स्पेग्हटी वेज बोलोनेस - इटालियन पास्ता सोया के साथ वेज रूप में
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : स्पेघेटी(Spaghetti ), सोया ग्रैन्यूल्ज़,भिगोकर निथारा हुआ(Soya granules)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नूडल्स और पास्ता
1. Boil plenty of water in a deep non stick pan, add spaghetti and boil till al dente.
2. Heat 2 tbsps extra virgin olive oil in a non stick pan.
3. Add soya granules and sauté for 2 minutes. Add vegetable bolognaise sauce and 1 cup water and mix. Add salt and freshly crushed peppercorns and mix. Cook till the soya granules are done.
4. When the spaghetti is done lift it from the water and add to the sauce. Add remaining extra virgin olive oil and mix well.
5. Transfer into a serving plate, sprinkle a little grated parmesan cheese (or processed cheese) and serve hot.
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री स्पेग्हटी वेज बोलोनेस
स्पेघेटी १ पैकेट
सोया ग्रैन्यूल्ज़,भिगोकर निथारा हुआ २ कप
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नौन स्टिक पैन में काफि सारा पानी उबालकर उसमें स्पेग्हटी डालें और उन्हें एल दान्ते होने तक पकाएँ।
स्टेप 2
एक नौन स्टिक पैन में 2 बडे़ चम्मच एक्सट्रा वरजिन औलिव आइल गरम करें, सोया ग्रैन्यूल्ज़ डालकर 2 मिनिट तक भूनें। फिर डालें वेज बोलोनेस सौस और 1 कप पानी और मिला लें।
स्टेप 3
नमक और कुटि हुई काली मिर्च डालकर सोया ग्रैन्यूल्ज़ को पकने दें। जब स्पेग्हटी पक जाए, उसे पानी में से निकाल कर सौस में डालें। बचा हुआ एक्सट्रा वरजिन औलिव आइल डालें और मिला लें। सर्विंग प्लेट में निकाल लें, पारमेसन या प्रोसेस्ड चीज़ छिडकें और गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.