How to make सोयाबीन ग्रैन्यूल्ज़ सब्ज़ी - पौष्टिक सोयाबीन सब्ज़ी
यह रेसिपी इस किताब से है Pressure Cooking.
मुख्य सामग्री : टमाटर(Tomatoes), ब्रेड स्लाइस(Bread slices)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : मुख्य कोर्स शाकाहारी
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री सोयाबीन ग्रैन्यूल्ज़ सब्ज़ी
टमाटर चार हिस्सों में कटा हुआ१०-१२ स्वास्थ्यवर्द्धक
ब्रेड स्लाइस चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ२
चीनी १ छोटा चम्मच
क्रीम १/४(एक चौथ कप
ऑइल १/२(आधा) बड़ा चमचा
मक्खन १ बड़ा चमचा
तेज पत्ता १
काली मिर्च ८-१०
प्याज़ सलाइस किया हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक
लहसुन कटा हुआ४ कलियाँ
सेलेरी /अजमुद कटा हुआ२
गाजर सलाइस किया हुआ१/२(आधा) स्वास्थ्यवर्द्धक
नमक स्वादानुसार
ताज़ा पार्सले कटा हुआ१ बड़ा चमचा
विधि
स्टेप 1
अदरक और हरी मिर्च को बारीक पीस लें। प्रेशर कुकर में तेल गरम करके जीरा डालें। जब वह रंग बदलने लगे तो प्याज़ डाल कर सुनहरा होने तक भूनें।
स्टेप 2
अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर आधा मिनिट तलें। फिर टमाटर मिला कर चार से पाँच मिनिट और तलें। अब लाल मिर्च पावडर और हल्दी पावडर मिला कर तेल छूटने तक तलें।
स्टेप 3
इसमें सोया ग्रैन्यूल्ज़, आलू, नमक, आधा कप पानी और दही अच्छी तरह मिलाएँ। कुकर को बंद करके मध्यम आँच पर एक सीटी तक रखें।
स्टेप 4
प्रेशर खत्म हो जाने पर ढक्कन खोलें। हरा धनिया से सजा कर गरमा गरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.