शोरशे दिये कुन्द्री

सामग्री शोरशे दिये कुन्द्री

• २५0 ग्राम टिंडली लम्बाई में दो हिस्से किये हुए
• २ बड़े चम्मच मस्टर्ड पेस्ट
• १ बड़ा चमचा ऑइल
• १/२(आधा) छोटा चम्मच कलौंजी
• १/२(आधा) छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार चीनी

विधि

1. एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें कलौंजी डालकर महक आने तक भूनें। फिर टिन्डोरा डालकर एक मिनट तक भूनें।
2. ढक कर कुछ मिनटों तक, बीच बीच में चलाते हुए, पकने दें।
3. फिर हल्दी पावडर, नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ फिर ढक कर दो मिनट और पकाएँ।
4. फिर मस्टर्ड पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
5. एक मिनट और पकाएँ। गरमागरम परोसें।