How to make सोपायपिला - स्पेन का लोकप्रिय नाश्ता - मैदे के पूरियाँ तलकर, उनपर आय्सिंग शुगर छिडककर परोसें
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मुख्य सामग्री : मैदा(Refined flour (maida)), आईसिंग शुगर(Icing sugar)
क्यूज़ीन : स्पेनिश
कोर्स : स्नैक्स एंड स्टार्टर्स
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तैयारी का समय : २१-२५ मिनट
खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मीठा
सामग्री सोपायपिला
मैदा १ कप + छिड
आईसिंग शुगर २ बड़ा चमचा
बेकिंग पावडर २ छोटा चम्मच
ऑइल छिडकने के
विधि
स्टेप 1
मैदा और बेकिंग पावडर साथ में छानकरएक बाउल में डालें। उसमें मक्खन डालकर अपने उँगलियों से रगडें जबतक मिश्रण ब्रेडक्रम्स्उ जैसे हो जाए।
स्टेप 2
दो तिहाई पानी डालकर मिलाएँ और चिकनी लोई गूंदें।इसे पाँच से दस मिनटो तक रखें। वर्कटॉप पर थोडा मैदा छिडकें, उसपर लोई रखें औरएक से दो मिनटों तक गूंदें।
स्टेप 3
ढक कर पाँच मिनटो तक रखें। लोई को बेलकरएक चौथाई इन्च मोटा शिट बनाएँ और मध्यम आकार के कुकी कट्टर से गोल तुकडे काटें।
स्टेप 4
एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें।
स्टेप 5
उसमें बेले हुए गोल तुकडे डालकर तलें जबतक वे फूलकर सुनहरे हो जाए। तेल में से निकालकर ऍब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें।
स्टेप 6
उनपर आय्सिंग शुगर छिडकें और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.