स्मोक्ड चिकन

जलते कोयले का धुआँ इस मसालेदार चिकन में एक अनोखा स्वाद देता है

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स्मोक्ड चिकन
मुख्य सामग्रीचिकन
क्यूज़ीनकॉनटिनेंटल
कोर्समुख्य कोर्स चिकन
तैयारी का समय२६-३० मिनट
खाना पकाने के समय२६-३० मिनट
सर्विंग्स
स्वादमसालेदार
खाना पकाने का स्तरमध्यम
अन्यमांसाहारी

सामग्री स्मोक्ड चिकन

  • १ कप चिकन

विधि

  1. एक नॉन स्टिक पैन में ऑलिव आइल गरम करें, उसमें कढ़ी पत्ते डालें और करारे होने तक पकाएँ। तेल में से निकालकर एक प्लेट पर रखें।
  2. फिर पैन में प्याज़, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और गरम मसाला पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनिट तक भूनें।
  3. फिर चिकन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, ढक दें और पूरी तरह पकने दें। तब तक आग पर कोयला रख दें। अब चिकन में नारियल और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. जलते हुए कोयले को एक छोटे बाउल में रखें और बाउल को चिकन के टुकड़ों के बीचोबीच रखें, उस पर लौंग रखें और 1 बड़ा चम्मच ऑलिव आइल डालें। पैन को कसकर ढक दें और 15-20 मिनिट तक रहने दें। भूनें कढ़ी पत्ते से सजाकर गरमागरम परोसें।