How to make सिज़लिन्ग पास्ता

यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और संजीव कपूर रसोई पर चित्रित किया गया है.

मुख्य सामग्री : पास्ता (Pasta), ()

क्यूज़ीन : इटालियन

कोर्स : नूडल्स और पास्ता

सिज़लिन्ग पास्ता

This makes one portion. Keep the sizzler plate on gas to heat.Cut green capsicum into small pieces. Cut onion.

Heat 2 tsps oil in a non stick pan. Separate layers of the onion cubes and add along with capsicum. Add salt and sauté for 1-2 minutes. Add mustard sauce, sprinkle a little water and toss well.

Transfer into a bowl.Add carrot, French beans, 1 tsp oil, salt and pepper powder to the pan and sauté till the vegetables get glazed. Transfer into another bowl.Cut sausages into diagonal slices and sauté till lightly coloured. Transfer into a 3rd bowl.


Separate 3 leaves of cabbage. Put vegetable bolognaise sauce in the pan, add boiled pasta and a little water and mix well and let it get heated through.
Keep the heated sizzler plate over the wooden base. Place the cabbage leaves in a single layer on it. Put the pasta on the leaf in the centre. Place the vegetables on another leaf, sausages on last leaf. Place the potato fingers and capsicum-onion mixture all around.

Drizzle butter and serve immediately.

सिज़लिन्ग पास्ता

सिज़लिन्ग पास्ता Recipe Card

प्रिन्ट

तैयारी का समय : ११-१५ मिनट

खाना पकाने के समय : ११-१५ मिनट

सर्विंग्स :

खाना पकाने का स्तर : मध्यम

स्वाद : नरम

सामग्री सिज़लिन्ग पास्ता

  • पास्ता उबला हुआ१/४(एक चौथ पैकेट

  • हरी शिमला मिर्च १ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • प्याज़ चौकोर में कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • ऑइल २ बड़े चम्मच

  • नमक स्वादानुसार

  • मस्टर्ड सॉस १ छोटा चम्मच

  • गाजर कटा हुआ१ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • फ्रेंच बीन्स 2 इन्च के टुकड़ों में कटा हुआ

  • कालीमिर्च पावडर स्वादानुसार

  • चिकन सौसेज़ २-६

  • बंदगोभी १ स्वास्थ्यवर्द्धक

  • आलू २-६

  • मक्खन २ बड़े चम्मच

Preparation

स्टेप 1


इससे एक पोरशन बनता है। सिज़लर प्लेट गरम करने रखें। हरी शिमला मिर्च के छोटे छोटे टुकड़े काट लें। प्याज़ को भी काट लें। एक नॉन-स्टिक पैन में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करें, प्याज़ के टुकडों की परतें अलग कर पैन में डालें, हरी शिमला मिर्च भी डालें।

स्टेप 2


नमक डालकर 1-2 मिनिट तक भूनें। मस्टर्ड सॉस डालें, थोड़ा पानी छिड़कें और अच्छी तरह मिला लें। इसे निकालकर एक बाउल में रखें। गाजर, फ्रेन्च बीन्स, 1 छोटा चम्मच तेल, नमक और पैपर पावडर डालें और सब्ज़ियों पर चमक आने तक भूनें। एक दूसरे बाउल में निकालकर रखें।

स्टेप 3


सौसेजेस के तिरछे स्लाइस काट लें और हल्का रंग आने तक भूनें। इन्हें एक तीसरे बाउल में निकालकर रखें। बंदगोभी के 3 पत्ते निकालकर रखें। पैन में वेजिटेबल बोलोनेइस सॉस डालें, पका हुआ पास्ता और थोड़ा पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें और पूरी तरह गरम होने दें।

स्टेप 4


सिज़लर प्लेट को उसके लकड़ी के बेस़ पर रखें। बंदगोभी के पत्तें सिज़लर प्लेट पर रखें। एक पत्ते पर पास्ता रखें, दूसरे पत्ते पर सब्ज़ियाँ रखें, तीसरे पत्ते पर सौसेजस रखें। पोटेटो फिन्गर्स और शिमला मिर्च-प्याज़ को सब पर रखें। ऊपर से मक्खन डालें और तुरन्त परोसें।

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MasterChef Sanjeev Kapoor

Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.