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मुख्य सामग्री | भिंडी, प्याज़ |
क्यूज़ीन | सिंधी |
कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
तैयारी का समय | ०-५ मिनट |
खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
सर्विंग्स | ४ |
स्वाद | Select Taste |
खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
अन्य | शाकाहारी |
सामग्री सिन्धी प्याज़वाली भिन्डी
- ५०० ग्राम भिंडी
- १ स्वास्थ्यवर्द्धक प्याज़
- ४ बड़े चम्मच ऑइल
- १ इन्च अदरक
- स्वादानुसार नमक
- २ स्वास्थ्यवर्द्धक टमाटर बारीक कटे हुए
- १/४(एक चौथ छोटा चम्मच हल्दी का पावडर
- १ बड़ा चमचा धनिया पावडर
- २ हरी मिर्च
- १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
- १/२(आधा) छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
विधि
- भिन्डी के मोटे गोल तुकडे काटें। एक नॉन स्टिक पैन में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें, उसमें भिन्डी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर भूनें जबतक वे पक जाए।
- बचा तेल एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में गरम करें। प्याज़ को दरदरा काटकर दूसरे पैन में डालें और भूनें।
- अद्रक बारीक काटकर दूसरे पैन में डालकर आधा मिनट भूनें। पहले पैन में नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। दूसरे पैन में टमाटर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- फिर हल्दी पावडर, धनिया पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ जबतक टमाटर नरम हो जाए।
- हरि मिर्चों को दरदरा काटकर दूसरे पैन में डालें। फिर लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब पकी भिन्डी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। गरम मसाला पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ। सर्विंग प्लेट पर निकालकर तुरन्त परोसें।
न्यूट्रिशन इन्फो
कैलोरी | 848 |
कार्बोहाइड्रेट | 53.5 |
प्रोटीन | 14.6 |
फैट | 63.9 |