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| मुख्य सामग्री | फूलगोभी, ऑइल |
| क्यूज़ीन | महाराष्ट्रियन |
| कोर्स | मुख्य कोर्स शाकाहारी |
| तैयारी का समय | ११-१५ मिनट |
| खाना पकाने के समय | १६-२० मिनट |
| सर्विंग्स | ४ |
| स्वाद | नरम |
| खाना पकाने का स्तर | मध्यम |
| अन्य | शाकाहारी |
सामग्री सिम्पल कॉलिफ्लावर सब्ज़ी
- ५०० ग्राम फूलगोभी छोटे फूल अलग किए हुए
- ४ बड़े चम्मच ऑइल
- १ छोटा चम्मच राई
- १ छोटा चम्मच जीरा
- १०-१५ कड़ी पत्ते
- ४ हरी मिर्च टुकडे़ किये हुए
- १ कप हरे मटर छिलका निकला हुआ
- स्वादानुसार नमक
- १ छोटा चम्मच चीनी
- १/४(एक चौथ कप कसा हुआ नारियल
विधि
- एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई डालें। जब वे फुटने लगे तब डालें ज़िरा, कढी पत्ते, हरि मिर्चें और आधा मिनट तक भूनें।
- फिर फूलगोभी, मटर, नमक, चीनी और नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ढक दें, ढक्कन पर थोडा पानी डालें और पकाएँ जबतक फूलगोभी अच्छी तरह पक जाए। रोटी या परांठों के साथ गरमागरम परोसें।
