सिमिट

सामग्री सिमिट

• २ कप मैदा
• १/२(आधा) छोटा चम्मच ताज़ी यीस्ट/ ख़मीर
• १/२(आधा) छोटा चम्मच चीनी
• ऑलिव आइल १ बड़ा चम्मच + लगाने के लिये
• १/२(आधा) छोटा चम्मच समुद्री नमक
• १ बड़ा चमचा मेपल सिरप
• तिल लपेटने के लिये

विधि

1. एक बाउल में एक कप गुनगुना पानी डालें, उसमें यिस्ट, चीनी और तेल डालकर अच्छी तरह फेंटें। फिर उसमें मैदा और नमक डालकर नरम लोई गूंदें।
2. एक बाउल में थोडा ऑलिव ऑयल लगाएँ, उसमें लोई डालें और एक घन्टे तक रखें। मेपल सीरप और एक बड़ा चम्मच पानी के साथ मिलाएँ।
3. ऑवन को 200° सेल्सियस तक गरम करें। लोई के आठ समान हिस्से करें। हर हिस्से को अपने हाथों से रोल करके पतला लम्बा सिलिन्डर बनाएँ और उसके दोनो किनारे साथ में लाकर मोड दें।
4. फिर हल्के से खिंचकर गोल आकार दें और किनारों को दबाकर सील करें। इन सिमिट को पतला किये मेपल सीरप में डुबोएँ और तिल में लपेटें और एक बेकिंग ट्रे पर रखकर पाँच से सात मिनट तक रहने दें।
5. फिर ट्रे को गरम ऑवन में रखकर बीस से पच्चीस मिनट तक बेक करें। ऑवन से बाहर निकालें और ठंडा करके परोसें।