How to make श्रिम्प फ्रिट्टर्स - झ़िगें और अंकुरित मूंग कुछ सब्ज़ियों के साथ पीसकर, बेसन के साथ मिलाकर तलें
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मुख्य सामग्री : श्रिंप/ छोटे झींगे(Shrimps), ऑइल(Oil)
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : नाश्ता
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स :
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री श्रिम्प फ्रिट्टर्स
श्रिंप/ छोटे झींगे छिलकर और कटे हुए २०० ग्राम
ऑइल तलने के लिए
अंकुरित मूंग १/२(आधा) कप
हरे प्याज़ पत्तियों समेत बारीक कटे हुए २
गाजर बारीक कटा हुआ १ छोटा
शक्करकंद छिलकर बारीक कटा हुआ१/२(आधा) छोटा
बेसन १ १/४ कप
बेकिंग पावडर १ छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
हरी मिर्च बारीक कटी हुई २
अंडा अच्छी तरह फेंटा हुआ१
विधि
स्टेप 1
एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें। झ़िगें, अंकुरित मूंग, हरे प्याज़, गाजर और शक्करकन्द साथ में दरदरा पीसें। एक बाउल में बेसन, बेकिंग पावडर, नमक और हरि मिर्चें डालकर मिलाएँ।
स्टेप 2
फिर उसमें अन्डा, एक कप पानी और पीसा मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 3
गरम तेल में थोडा थोडा मिश्रण डालकर तलें जबतक वे हल्के भूरे और करारे हो जाए। तेल में से निकालकर एब्सॉरबेन्ट पेपर पर रखें।
स्टेप 4
सर्विंग प्लेट पर रखकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.