How to make श्रिम्प, लीक ऍन्ड स्पिनॅच पास्ता - झ़िगें, लीक, छोटे पालक के पत्ते, नींबू का छिल्का और चीज़ के साथ पका हुआ
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मुख्य सामग्री : पेने पास्ता (Penne), श्रिंप/ छोटे झींगे(Shrimps)
क्यूज़ीन : इटालियन
कोर्स : नूडल्स और पास्ता
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तैयारी का समय : ६-१० मिनट
खाना पकाने के समय : २६-३० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री श्रिम्प, लीक ऍन्ड स्पिनॅच पास्ता
पेने पास्ता २ कप
श्रिंप/ छोटे झींगे छिलकर नसें निकाले हुए २०० ग्राम
लीक आधा करके तिरछे कटे हुए २
ताज़े छोटे पालक के पत्ते २०० ग्राम
नमक स्वादानुसार
मक्खन २ बड़े चम्मच
कालीमिर्च पावडर स्वादानुसार
१ नींबू का छिल्का कसा हुआ
चीज़ सॉस ३/४ कप
रेड चिल्ली फ्लेक्स १ चुटकी
विधि
स्टेप 1
एक गहरे नॉन स्टिक पैन में पाँच कप पानी उबालें, उसमें नमक और पास्ता डालकर पकाएँ जबतक पास्ता पक जाए।
स्टेप 2
छानें। एक नॉन स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें लीक, नमक और काली मिर्च पावडर डालकर, बीच बीच में चलाते हुए पकाएँ जबतक लीक नरम हो जाए।
स्टेप 3
अब झ़िगें और नींबू का छिल्का डालकर बार बार चलाते हुए चार से पाँच मिनट तक पकाएँ।
स्टेप 4
चीज़ सॉस, उबला पास्ता और पालक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, काली मिर्च पावडर और चिल्ली फ्लेक्स डालकर मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ।
स्टेप 5
सर्विंग प्लेट पर डालकर गरमागरम परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.