How to make शॉर्टन्ड पेयर केक
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और मम्मी का मैजिक पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : नाश्पाति(Pears), मैदा(Refined flour (maida))
क्यूज़ीन : फ्यूज़न
कोर्स : डेसर्ट
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तैयारी का समय : ११-१५ मिनट
खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : निम्न
स्वाद : मीठा
सामग्री शॉर्टन्ड पेयर केक
नाश्पाति १ १/२(डेड़
मैदा १ कप + छिड़कने के लिये
मक्खन १/२(आधा) कप
Castor sugar १/२(आधा) कप
वेनीला एसेन्स १ छोटा चम्मच
अंडा १
बेकिंग पावडर १ छोटा चम्मच
पोलेंता १/२(आधा) कप
विप्ड क्रीम स्वादानुसार
एडिबल ग्लेज़ स्वादानुसार
विधि
स्टेप 1
ओवन को 180 डिग्री सेलसियस पर गरम करें।फिर मक्खन और कैस्टर शुगर को एक इलेक्ट्रिक बीटर की मदद से क्रीम करें।
स्टेप 2
इसमें डालें वेनीला एसेन्स और अंडा और अच्छे से बीट करें। फिर इसमें मैदा और बेकिंग पावडर छानें और पोलेन्ता डालकर अच्छे से फोल्ड करें।
स्टेप 3
अब एक पेयर का उपरी और निचला हिस्सा निकाल दें और बारीक काटें। फिर कटे हुये पेयर पर थोड़ा मैदा डालें, मिलायें और इसे मैदे के मिश्रण में डालकर अच्छे से फोल्ड करें।
स्टेप 4
फिर डालें दूध और अच्छे से फोल्ड करके एक बैटर बनायें। अब एक छोटे सिलिकॉन लोफ मोल्ड में बनाया हुआ बैटर डालें और हल्के से थपथपायें।
स्टेप 5
फिर मोल्ड को एक बेकिंक ट्रे पर रखें और ट्रे को पहले से गरम किये हुये ओवन में रख कर 20-25 मिनट तक बेक करें। अब बचे हुये यूएसए पेयर का उपरी और निचला हिस्सा निकालकर, आधा करें और फिर स्लाइस करें।
स्टेप 6
फिर एक पाइपिंग बैग, जिसमें स्टार नॉज़ल फिट किया हो, में व्हिप्पड क्रीम भरें। अब केक को डीमोल्ड करेंऔर ऊपर एक तरफ पर स्लाइस किये हुये पेयर रखें और एडिबल ग्लेज़ से ब्रश करें।
स्टेप 7
दूसरी तरफ व्हिप्पड क्रीम के रोज़ेट्स् पाइप करें और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.