How to make शरबती शाही टुकड़ा - रूह अफज़ा इन शाही टुकड़ों में विविधता लाता है.
यह रेसिपी फ़ूडफ़ूड टीवी चैनल से है और टर्बन तड़का पर चित्रित किया गया है.
मुख्य सामग्री : ब्रेड स्लाइस(Bread slices), ऑइल(Rooh Afza)
क्यूज़ीन : बंगाली
कोर्स : मिठाई
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तैयारी का समय : 16-20 मिनट
खाना पकाने के समय : 16-20 मिनट
सर्विंग्स : 4
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
सामग्री शरबती शाही टुकड़ा
ब्रेड स्लाइस ८
ऑइल तल ने के लिए
शुगर सिरप/ चीनी का सिरप स्वाद के लिए
काजू कटे हुये१ बड़ा चमचा
पिस्ते कटे हुये १ चमचा + सजाने के लिए
चारोली / चिरौंजी १ बड़ा चम्मच
नाशपति १
सेब १
इलाइची केला २
रूह अफज़ा २ बड़ा चम्मच
इलाईची का पावडर १ चुटकी
ब्लूबेरी जैम ४ बड़ा चम्मच
ताज़ी क्रीम ३ बड़ा चम्मच
विधि
स्टेप 1
एक नॉन स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें। ब्रेड स्लाइसों के गोलाकार स्लाइस काटें, गरम तेल में डालें और सुनहरा और करारे होने तक तलें। तेल में से निकालकर अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें।
स्टेप 2
केसरवाली चीनी की चाशनी को धिमी आँच पर गरम करें और उनमें ये ब्रेड के स्लाइस 1 मिनिट तक डुबोएँ। चाशनी में से निकालकर एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
स्टेप 3
बचे चाशनी में काजू और पिस्ते डालकर एक-दो मिनिट तक चलाएँ। नाशपाती और सेब के छोटे क्यूब्स काटें और पैन में डालकर हल्का सा चलाएँ।
स्टेप 4
इलाइची केलों को छीलकर छोटे गोल स्लाइस काटें और पैन में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब रूह अफज़ा डालें और एक मिनिट तक पकाएँ।
स्टेप 5
छोटी इलाइची पावडर डालकर मिलाएँ। ब्रेड के स्लाइसों पर जैम लगाएँ और फिर फलों का मिश्रण फैलाएँ। क्रीम और पिस्ते से सजाएँ और परोसें।
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Chef Sanjeev Kapoor is the most celebrated face of Indian cuisine. He is Chef extraordinaire, runs a successful TV Channel FoodFood, hosted Khana Khazana cookery show on television for more than 17 years, author of 150+ best selling cookbooks, restaurateur and winner of several culinary awards. He is living his dream of making Indian cuisine the number one in the world and empowering women through power of cooking to become self sufficient. His recipe portal www.sanjeevkapoor.com is a complete cookery manual with a compendium of more than 10,000 tried & tested recipes, videos, articles, tips & trivia and a wealth of information on the art and craft of cooking in both English and Hindi.